科技引领健康 广禾堂月子餐科学月子理念

　　坐月子是女性一生当中非常重要的一个阶段，孕产期对于女性身体消耗大，气血、筋骨都很虚弱，需要通过坐月子的精心调补才能逐渐恢复。如果女人的月子做不好，将会影响后半生的健康，所以自古以来家庭都把女性坐月子视为头等大事。

　　如今月嫂、月子会所，以及琳琅满目的月子餐产品已经屡见不鲜，坐月子逐渐向商业化发展。在大陆，月子餐的概念还是2003年由广禾堂月子餐的创始人钟宇富先生从台湾带入的。当时对于坐月子的女人们来说，临盆消耗大量体力之后的“月子”，除了吃鸡鸭鱼肉之外，很少有其它的饮食选择。钟宇富博士借助于台湾阳明大学和广州中医药大学的技术力量，开始研究定制化的孕妇阶段性食谱，也就是说，广禾堂月子餐首先从产妇产后的特有体质出发制定食谱，而不是传统的以经验饮食为主的产后饮食。

　　为了根据客户的身体情况做出科学配餐，广禾堂月子餐用心建立自己的服务体系，包括客服中心、中央厨房和月子调理师，其中月子调理师大部分都是营养师、医护人员出身，具有一定的专业素养和知识。

　　科技引领健康 广禾堂月子餐科学月子理念（亲贝网qinbei.com配图）

　　广禾堂通过组织专家进行研发，开始生产定型化的产品进行销售，从餐饮配送走向批量生产。比如将广禾堂月子餐烹煮中用到的药膳类汤包，制作成类似速溶汤包的成品，可以如同煮方便面一样在家简便熬制。这样大大提高了产品的推广度的同时，也提供了产品生产标准。并且，根据消费者的需求不断进行升级换代，这就是今天的广禾堂明星产品月之汤方。

　　广禾堂是行业内为数不多的获得高新技术企业的单位。为了提高自己的企业核心竞争力，广禾堂月子餐的企业标准可以用苛刻来形容，就来中央厨房的标准举例来说,在鱼的菜谱中，会按标准分量剁掉鱼头和鱼尾，只以中间部分作为食材，鱼的克数多少、截掉的分量，都要按照标准化操作。完好的洋白菜只取营养最佳的菜心；对于清洗蔬菜和肉类的水温都有严格的标准，且根据菜品的不同，用于清洗的菜盆都要区分开。

　　坐月子可是有大学问，不是简单的传统认为的大鱼大肉进补就能解决问题的，分阶段饮食，循序渐进调补，拒绝过于油腻的食品，注重***和肠胃调理，还要选择有催奶功效的食材。越来越多的年轻妈妈优选简单科学的月子餐料理，借以腾出时间将主要精力放在照顾宝宝上，广禾堂月子餐这样的企业顺应需求应运而生并蓬勃发展，月子餐与月子服务行业的兴起为妈妈们带来了福音。