近年来，金锣火腿肠多次被曝出质量问题，有媒体消息显示，在2012年，金锣火腿肠被媒体公开曝光次数的投诉近20次。从金锣肉制品被曝出的问题来看，曾出现过吃出蛆虫、吃出塑料、吃出纸馅、火腿肠发霉、肠肉腐烂变黑等问题，可谓问题较多。民以食为天，对于食品，企业做的是良心。金锣火腿肠等食品频发质量问题，从媒体报道来看，有企业生产过程的存在的问题，也有产品在出售保存管理中的问题，对于企业来说，应该从产品的生产加工到储存销售每个环节都很重要，任何一个环节管理不到位，就会引发质量问题。金锣火腿肠一年多来被曝出如此多的问题，看来企业真该好好反思反思，查找问题的根源。
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