商店购袋装酸奶期内结块变味疑变质

　　3月25日讯 (记者崔丹)家住明珠小区的陈先生在一家小商店购买了几袋酸奶，回家后发现，酸奶虽然未过保质期，但已经变质。陈先生怀疑酸奶存在质量问题。

　　“当时看保质期21天，还有挺长时间就买回去了。”陈先生说，他回家后，打开酸奶刚喝一口便感觉味道不太对，而且酸奶有些结成了块状。拿着变质的酸奶，陈先生找到商店，商店把钱退给了陈先生。“钱虽然退了，但是未过保质期的酸奶怎么就变质了呢？”陈先生很是疑惑。

　　记者咨询相关专家了解到，未过保质期但已变质的酸奶可能是因为保存条件不符合要求。市民在购买酸奶时，不仅要查看酸奶的保质期，而且还要注意它的保存条件。销售环节中，有的超市、食品店将酸奶放在了冷柜外，有的则在打折促销期间，把成箱的酸奶放在室外，或者将冷柜里的酸奶堆得过高，这都会影响酸奶的保存，导致酸奶变质。

　　专家介绍，正常情况下，达不到冷藏条件的酸奶口味会发生改变，其营养价值也会大大降低。尤其是含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短，且必须在2℃-6℃下保藏，否则容易变质。为此，消费者在购买酸奶时不仅要看保质期，更要注意“温度”，不要购买储存温度达不到要求的酸奶产品。