据日本媒体报道，食品供求研究中心于7月15日发表了日本5月份食品加工业生产动向。概况如下：
1.畜产副食品
5月份发酵乳产量为10,485千升，与去年同月相比大幅增加了10.4%。除了乳业加工厂外，发酵乳加工业的产量持续呈增加态势。
5月份乳酸菌饮料类产量为27,839千升，同比增加了7.7%。其中，乳酸菌饮料产量为6,020千升，同比增加了1.0%。乳制品乳酸菌饮料产量为21,819千升，同比增加了9.8%。
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