乌克兰农业粮食部的资料显示，截至5月11日，居民单位标准脂肪含量的2级牛奶的平均采购价比上周减少1%，比上个月减少5%，为2117格里夫纳/吨（1格里夫纳约合人民币1.6元）；农业企业标准脂肪含量的2级牛奶的平均采购价与上周持平，比上个月减少5%。与此同时，农业企业1级牛奶的采购价为3234格里夫纳/吨，与上个星期持平，比上个月下滑了3%。
据统计，截至5月11日，乌克兰牛奶的零售价为6.91格里夫纳/升，和5月4日的价格持平，比上个月下滑了1%，比年初减少了4%。
专家表示，乌克兰2011年出口奶酪7.9万吨，其中，约6.5万吨出口俄罗斯。2012年1月-3月，乌克兰奶酪出口量同比减少13.8%，为1.447万吨，主要是因为至俄罗斯的出口量减少。
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