广百两款食糖沃尔玛金华火腿检出质量问题

　　广东省工商局刚刚通报了2011年第四季度流通环节节前食品——食糖、糖果以及腊肉腊肠质量监测报告，广州市广百股份有限公司肇庆超市分公司在售的赤砂糖、幼砂糖产品被列入黑名单，两款问题产品均是由广州市同利万方贸易有限公司生产。其中，问题幼砂糖产品被检出标签不合格，问题赤砂糖产品检出的不合格项目为总糖分、干燥失重不合格。

　　与此同时，沃尔玛（广东）商业零售有限公司中山港义路分店销售的由浙江金华金贸火腿有限公司生产的火腿自然块，中山市壹加壹商业连锁有限公司中心港购物中心销售的由中山市黄圃银华腊味有限公司生产的银华腊肠、银华腊鱼均被检出酸价不合格。

　　“酸价是衡量含油脂食品氧化酸败程度的重要卫生指标，油脂的酸败使得油脂分解产生脂肪酸、醛类和酮类等化合物，容易导致食品色、香、味发生改变，即俗称的‘哈喇味’。酸败的氧化产物如醛、酮等还具有一定毒性，能影响人体正常新陈代谢，从而危害身体健康。”省工商局有关负责人分析。

　　据悉，本次共抽查110批次的食糖商品，抽样合格率仅为72.7%。在抽检的81批次腊肉腊肠产品中，超市的腊肉腊肠食品批次合格率最高,合格率为100%。商场的腊肉腊肠食品有4个批次不合格，而批发企业的腊肉腊肠食品有2个批次不合格。