天津私营奶牛场挤出牛奶不灭菌不消毒直接上市

　　近日，有热心市民拨打本报热线反映，本市河东区东丽区交界有一家私营奶牛场，将刚挤出来的所谓“生鲜乳”直接上市销售，其卫生安全让人担忧。乳品检验专家提醒，此类“生鲜乳”未经处理，可能含有致病菌，市民还是少喝为宜。

　　早上8时许，记者在金沙江路附近看到，一辆三轮车上共有三四个奶桶，一名妇女站在三轮车旁叫卖，“新鲜的牛奶，有生的，也有加热的，2元1斤，1.5元一杯。”路过的行人、私家车司机纷纷围拢过来购买。“这大都是早晨刚挤出来的生鲜牛奶，比市面上的那些牛奶要纯要鲜。一天能卖一百多公斤呢！”据附近居民讲，该妇女每天早上7点到9点左右在此销售，几大桶均能销售一空。

　　那么，这种“生鲜牛奶”卫生安全状况究竟如何呢？记者随后来到位于河东东丽交界处的该奶牛场。只见多头奶牛被露天放养，地面上脏乱不堪，不少牛身上很脏，简易牛舍内有多头奶牛正在进食。“共养了30头奶牛，以喂青饲料为主，偶尔还会喂一些豆腐渣补充营养。”男场主手指旁边一辆三轮车上几个布满污渍的大桶告诉记者，他们每天早上5点左右挤奶，挤出来的生奶有的经过简单加热，不少未经任何处理就直接销售。

　　天津市质监局所属58站的翟主任告诉记者，从生鲜牛奶到市民餐桌，需要经过灭菌、消毒、检疫等多道程序，因为生鲜奶可能含有多种致病菌，简单加热后或直接向市民销售都是不允许的。记者随后查阅了1990年11月26日由卫生部颁布的《乳与乳制品卫生管理办法》，其第四条第一款明确规定，为防止污染牛乳，牛舍、牛体应经常保持清洁。第五条更是明确禁止生牛乳上市销售。