绝味鸭脖美味势不可挡 探究其身世之谜

即使酷暑难耐，大汗淋漓的啃着鸭脖，依然觉得畅快无比。世界杯的期间，很多球迷熬夜看球，鸭脖配上冰镇的啤酒，美味势不可挡，如此受人欢迎的绝味鸭脖究竟起源于何呢？

说起来还和秦朝末年的一个典故有关。

相传，秦末赵被困，盟国将军项羽渡漳河救巨鹿，是有破釜沉舟之战。三军多楚人，喜辣，漳河两岸多鸭，以毁船之木烹，味辣，时虞姬随军，欲亲烹，辣重而喷嚏不止，所配香囊遗釜内不自知，于是香飘四溢，三军引颈相望，争往食之，尤以鸭脖最佳，不忘其味，士气大振，乃有巨鹿之胜，而后皆不知味何如此，唯一伙夫得香囊，乃密而藏之。归楚制以秘方与鸭脖、鸭掌等烹，因味绝好，故名“绝味”。

从秦末川人最早学会使用岩盐和花椒来“调夫五味”，这是最早卤味的雏形。到明代，人们的饮食注重养身食疗，推动香辛料在烹饪上的创新使用，卤制工艺就这样在时光变迁中得以延续和发展。现在的人们在细细咀嚼的同时，也能嗅到那一丝来自千年的气息，卤味已经渗透进入我们的日常生活之中。

如今，绝味鸭脖已在全国突破5000加门店，遍及23个省份，以独特的“鲜香麻辣”四重口感，赢得了广大消费者的青睐与喜爱。