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羊牛结合,给宝妈们多一种合适的选择

奶粉

2022年04月29日

  随着人们生活水平的提高,奶粉的品牌和种类也在不断增加,挑选奶粉,对于奶水不足的宝妈们,永远是一个焦虑的问题。除了在品牌上纠结、犹豫外,在牛奶粉和羊奶粉的大类选择上也是莫衷一是。尤其在新国标出台和二次奶粉配方注册制启动后,牛奶粉、羊奶粉大比拼的局面更是愈演愈烈,关于牛奶粉、羊奶粉哪个好的文章也是层出不穷。那么牛奶粉和羊奶粉真的只有“好坏”之争么?

        羊牛结合,多一种合适的选择

  性味互补。根据古代著名医术《本草纲目》中的记载,“羊乳性甘温,能补寒冷虚乏,润心肺,治消瘦,疗虚劳,益精气,和小肠气,利大肠,医小二惊厥,干呕反胃。”而“牛乳性微寒,味甘,治反胃热哕,补益劳损,润大肠,治气痢,除疸黄,老人煮粥甚宜。”羊乳和牛乳一温一寒,一可治惊厥,一可治疸黄,不但性味,功效可以互补,而且在“和小肠,利润大肠,提精气”等方面也可发挥协同作用。而现代医学更是从定量的方法证明了羊牛乳在成分上的相得益彰。

      在蛋白质方面

  羊乳酪蛋白低致敏性。酪蛋白是蛋白质的重要组成部分,又可以进一步分为α-S1、α-S2、β、γ四类;目前的研究表明,α-S1-酪蛋白是引起部分人群发生过敏的“元凶”,而羊奶中的酪蛋白几乎全为α-S2酪蛋白,大大降低了对机体的致敏。

  牛乳清蛋白更多样,更能提高***。乳清蛋白又可分为α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白等。研究显示,牛乳清含有278种蛋白质,包括95种人乳所具有的蛋白。其中的α-乳白蛋白不仅对人体***有正面提升效果,而且与母乳喂养有相近效果。

     在脂肪方面

  乳中的脂肪以脂肪球的形式存在,是重要的产能营养素,其脂肪酸的组成对乳中脂肪的营养重要影响。

  羊乳易消化。羊乳中的短中链脂肪酸含量校高,且脂肪球平均直径大小为2.658微米。而短中链脂肪酸以及小的脂肪球易被脂肪酶分解,有利出人体消化吸收,同时短中链脂肪酸也可以抑制胆固醇沉淀,治疗肠功能紊乱等***。

  牛乳含亚麻酸,味甘。亚麻酸是乳中的不饱和脂肪酸,具有重要生理功效,对婴幼儿和大脑的发育具有重要作用。而牛乳中的亚麻酸含量为1.8g/100g,以及Sn-2 位上分布的棕榈酸含量(C16:0),均高于羊乳。

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      羊牛互补的产品推荐

  母乳是婴幼儿最合适最完美的天然食品。但对于母乳不足或没有母乳来源的家庭,就需要挑选一款母乳替代品来满足婴幼儿的生长发育和营养需求。这种情况下,将羊牛乳的优势互补,整合为一,也许是最为有利的选择。那目前是否有这样的产品呢?

  笔者在2022年4月11日,国家市场监督管理总局食品审评中心发布的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册批件名单》中发现了一款奶粉——明一善美瑞婴幼儿配方奶粉。

  经了解,这款奶粉采用了明一国际自有科研部门,经过多年对婴幼儿营养需求的探索而研究出的“黄金配比双蛋白”,将羊牛乳的蛋白优势相结合,以优质的“A2β-酪蛋白+α-乳白蛋白”为核心,确保双蛋白营养在吸收的同时能更加亲和人体,减少身体负担。另外这款善美瑞中还添加1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯,也就是俗称的OPO结构脂,以及有着“奶黄金”美誉的乳铁蛋白,都能够进一步体现黄金配比后的营养在结合了羊牛乳的优势后,会更接近婴幼儿的需求。

  通过善美瑞这款产品的营养结构不难看出,羊牛乳的结合并不是简单的1+1=2,而是真正做到了取长补短、互通有无、和谐共存,能让宝宝更易消化吸收,营养更均衡全面。

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  【参考文献】

  曹斌云,罗军,姚军虎,等. 山羊奶的营养价值与特点[J]. 畜牧兽医杂志,2007,26(1):49-50.

  张赟彬,许静,魏蒙月,等.古今文献中牛乳功效的对比研究[J].山西中医药大学学报,2020,21(4):245-248.

  顾浩峰,张富新,梁蕾,等. 山羊奶与牛奶和人奶营养成分的比较[J]. 食品工业科技,2012,33(8):369-373.

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来源:婴童产业网

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