雀巢雪糕引食品安全质疑 被指添加剂泛滥

　　炎炎夏日，雪糕是不少市民用来解暑的方式。最近，有网民将一支冰糕常温放置24小时后竟成了一摊胶状物，专家认为这可能是增稠剂添加过量所致，这让不少爱吃雪糕降暑的消费者尤为担心。

　　为了验证网民所说的雪糕融化后变成胶状物质这一现象，慧聪网焦点透视在多家商店随机购买了5个品牌的多种雪糕，价格从一块到二十块 钱不等。笔者仔细看了一下各款雪糕的外包装，发现包装上的配料表里，多种雪糕中都含有多种不同功能的食品添加剂，最少的也有五种食品添加剂，而最多的添加 剂种类竟多达十几种。每款雪糕的添加剂也不大一样，最常见的有乳化剂、增稠剂、食用香精、柠檬黄、诱惑红等。慧聪网焦点透视发现最与众不同的是雀巢笨 NANA雪糕，几小时小时后原本不透明的黄色“香蕉皮”变成了透明状胶体，提着冰棍棒仍然能完整地拎起来，形状几乎没有变化。

　　然而，雀巢公司声明称“笨NANA的外皮是一层美味的苹果味果冻，果冻产品在常温下不会融化成液体。雀巢笨NANA的配料均符合国家各项法律法规和标准，也不含明胶，请大家放心食用。”

　　笔者随机采访了几位购买冷食的市民，他们都表示从没关注过冰棍外包装上标注的成分，更没关注过食品添加剂。“以为就像从前一样，这些冰棍都是用水、牛奶和糖做成的，没想到一根小小的冰棍里竟有这么多添加剂！”

　　那么，雪糕中的食品添加剂如此之多，会不会对人体健康有影响？

　　带着疑问，慧聪网焦点透视咨询了天津大学营养食品专家徐文教授，徐教授表示虽合格且适量的添加剂对人体无害，但过量就可能导致肝脏功能受损等问题。冰棍里含有添加剂过多过杂，容易引发消化道疾病。尤其对抵抗力较弱的婴幼儿来说，食用过多的色素及添加剂可导致神经系统疾病。

　　徐教授还提醒广大市民，吃雪糕时要适时适量，注意饮食健康。特别值得注意的是，天热的时候吃雪糕对胃肠的刺激很大，小孩、老人以及有肠胃疾病的人应该少吃或者不吃。另外，孕妇有时会感觉体热烦躁，吃雪糕尤其需要注意。

　　同时，北京市质监部门有关人士称，消费者在夏季购买雪糕时要先查看包装上的标签和QS标志，确认包装袋完整并选购生产日期近的雪糕，颜色太过鲜亮的雪糕，添加剂数量相对会多一些，看到这样的雪糕消费者最好不要购买。