长春部分超市蒙牛纯牛奶已停售

　　蒙牛一款纯牛奶被查出强致癌物黄曲霉素M1超标140%;产品为该集团眉山公司2011年10月18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品

　　蒙牛称长春市场所售蒙牛纯牛奶均产自通辽，长春市场部分超市暂停售蒙牛纯牛奶

　　2008年9月蒙牛爆出“三聚氰胺”事件

　　2009年2月蒙牛特仑苏被爆含有OMP物质事件

　　2011年4月一段深圳卫视的视频中，时任蒙牛财务总监的姚同山称出口到香港的产品“出问题的几率要比内地小得多”

　　2011年12月24日蒙牛纯牛奶被国家质检总局查出黄曲霉毒素M1项目大幅超标

　　国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。其中，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出强致癌物黄曲霉素M1超标140%。对此，25日蒙牛在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”，此外表示对该批次全部产品进行了封存和销毁。

　　26日上午，国家质检总局相关人士表示，已经勒令蒙牛相关企业对问题产品进行处理。对于质检部门是否会对蒙牛所有乳制品进行全部检查，质检总局未作出回应。受此事件影响，26日上午股市开盘，部分上市乳企出现不同程度下跌，其中伊利股份(600887,股吧)大跌4.16%，而港股上市的蒙牛却因为逢香港公共假期休市逃过“一劫”。

　　事件

　　蒙牛一款纯牛奶

　　致癌物超标140%

　　据悉，国家质检总局是在今年10月对涉及21个省市128家企业生产的200种液体乳产品展开的抽查，涉及蛋白质、酸度、铅、无机砷、总汞、铬、黄曲霉素M1、金黄色葡萄球菌、三聚氰胺等18个项目。

　　质检总局发布的检测报告显示，蒙牛乳业此批次超标产品由国家加工食品质量监督福州检验中心检出。

　　被检测出黄曲霉素M1实测值为1.2μg/kg（微克/千克），国家规定的最高值为0.5μg/kg，蒙牛该批次产品超标140%。蒙牛该批次超标的产品为该集团眉山公司2011年10月18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品。

　　公开资料显示，黄曲霉素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。另一款福建长富乳品有限公司生产的长富纯牛奶(精品奶)也被检出黄曲霉素M1不合格，较标准超标80%。

　　回应

　　蒙牛“郑重致歉”

　　称问题产品未出厂

　　对于这一检测结果，25日蒙牛在其官网发布《关于蒙牛眉山工厂产品抽检的情况说明》，承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”。

　　记者发现，在蒙牛的声明中，对于消费者关心的检出的问题产品是否已经销售到市场、销售出去的产品将如何处理、这一批次的产品具体有多少，以及是否涉及给消费者的赔偿这些问题解释得并不明晰。

　　25日21时29分，蒙牛集团再次发表声明。在第二份声明中，蒙牛集团特别强调了在此次全国性抽检中，蒙牛全国各生产基地共计25个批次抽检产品中有24个批次各项指标均符合国家标准。

　　蒙牛集团表示，蒙牛眉山工厂的某一批次产品在抽检中被发现黄曲霉素M1超标，而该批次产品在接受抽检时尚未出库，因此确保没有问题产品流向市场。26日上午，蒙牛公司相关负责人对记者表示，目前正在对奶牛饲料进行抽检，还未发现是哪个批次的草出现了问题。

　　本地

　　蒙牛称：

　　长春市场所售蒙牛纯牛奶均产自通辽

　　本报讯（记者袁孜学）记者昨日则走访了长春市的部分超市，长春市场蒙牛牛奶销售是否有变化呢？

　　长春蒙牛纯牛奶均产自通辽

　　昨日记者又走访了位于长春前进广场、桂林路、亚泰大街的多家大型超市。在亚泰大街的一家大型超市，一位蒙牛牛奶的销售人员向记者解释道，长春市场上的蒙牛纯牛奶全部产自蒙牛在内蒙古通辽的工厂，产品代号为F,而被检测出问题的四川眉山工厂生产的蒙牛纯牛奶代号为T，在长春市场根本没有销售，消费者完全不必担心。

　　不过这位销售人员也坦承，受到眉山工厂产品被检出黄曲霉毒素事件影响，25日和26日这两天蒙牛牛奶销量明显减少。随后记者联系了蒙牛负责长春地区的一位销售负责人，他证实了上述两家超市销售人员的说法，即长春市蒙牛纯牛奶均产自内蒙古通辽的工厂。

　　部分超市暂停销售

　　记者走访中看到，多数超市没有将蒙牛纯牛奶下架，而在正常销售。但是也有超市采取了相关措施，暂停销售蒙牛该款纯牛奶。长春市某大型连锁超市的一位负责人表示，蒙牛纯牛奶被国家质检总局公布黄曲霉素M1超标事件发生后，该公司专门负责追踪食品安全问题的部门立刻行动，对货架上的蒙牛纯牛奶进行自查，由于部分消费者对此次蒙牛出事反响强烈，因此该超市部分门店对蒙牛纯牛奶进行了暂停销售处理。

　　专访

　　蒙牛发言人回应“黄曲霉毒素”超标事件

　　抽检产品并非成品

　　昨日，蒙牛集团发言人卢建军接受了本报记者采访，回应了其产品被检出“黄曲霉毒素”超标一事。

　　新文化：请问在国家质检总局进行检测前，蒙牛自己有没有检测出“黄曲霉毒素”超标呢？

　　卢建军：现在媒体对这个事情有很多误读，实际上这批产品在我们眉山工厂并没有完成全部的生产流程，也就是还处于生产过程中。由于生产没有全部完成，所以我们也没有对产品完成检测。在这个情况下国家质检总局来进行了抽查，并检出“黄曲霉毒素”超标。

　　新文化：目前媒体有报道说是眉山工厂原奶质检员工作中出现重大失误，导致这一批次原奶中超标的黄曲霉毒素未能检出，是这样吗？

　　卢建军：我并没有得到相关的消息，对于有些具体生产环节我也不是很清楚，而且你这个电话打得也比较仓促，所以这个问题我没有办法回答你。但我要强调，生产过程中是不可能做到100%合格的，这在任何一个企业都是正常的，但是我们可以保证蒙牛出厂产品的合格率达到100%，我们的质检体系没有问题。

　　本报记者袁孜学

　　股市反应

　　伊利股份开盘大跌

　　26日早盘，乳制品企业上市公司股票出现分水岭，如同三聚氰胺事件的结果一样，三元股份(600429,股吧)受信任，开盘10分钟上涨1.50%，而伊利、光明则出现了不同程度的下跌。26日，仅上午两个小时的交易时段，伊利股份股价就出现了4.16%的跌幅，的确受到了蒙牛的牵连。光明乳业(600597,股吧)受到该事件牵连，结束了12月15日开始的一波上涨行情。

　　因26日正值香港的公共假期，港交所休市，在香港上市的蒙牛乳业未开盘，逃过“一劫”。

　　分析

　　问题可能出在饲料上

　　记者了解到，在新版《生鲜乳收购标准》中，黄曲霉素M1是必检项目。对此事件，知名营养师顾中一26日接受记者采访时表示，蒙牛的牛奶出现黄曲霉素M1超标，原因可能是来自于饲料。

　　顾中一介绍，黄曲霉素主要是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产物，之所以广受重视是因为它是一个重要的致癌源，早已被世界卫生组织（WHO）列为I类致癌物。谷物很容易出现黄曲霉素污染，尤其是玉米和花生。黄曲霉素被动物食用后，一部分会蓄积在动物的体内，另外一部分则会转化到乳汁和尿液中。

　　我国《饲料卫生标准》对饲料中的黄曲霉素限量有着严格要求，但是在实地调查中，科学家发现其超标现象相当严重。由此可见，此次蒙牛牛奶中黄曲霉素M1超标很可能是由于饲料不合格。“把发霉的谷物作为饲料，其中的黄曲霉素在24小时之后就能进入奶中。”顾中一表示，蒙牛黄曲霉素M1跟双汇瘦肉精很相似：即问题出在原料，但企业明显没有保证原料合格。

　　影响

　　黄曲霉素对人体危害大于三聚氰胺

　　顾中一表示，就黄曲霉素来说，超标所带来的危害要比三聚氰胺严重。不过，就这次事件来说，影响不会很大。“毕竟黄曲霉素是常规检测项目，乳业行业以及国家有关部门一直都比较重视。”顾中一表示，从这次质检部门公布的结果看，大量样品中也就仅有两个样品超标，范围不大。“这次事件主要是提醒企业管理和监管部门以后更加重视，对于消费者来说，不必引起恐慌。”他说。