中国乳品行业一周舆情回顾（1月16日-29日）

　　前言：行业舆情综述

　　亲贝网讯 2月3日消息，农历新年的到来，使整个华夏大地充满了祥和的节日气氛。中国乳业却不平静，“早产奶”、昆虫奶粉掀波澜。三元“早产奶”事件的出现则犹如平地一声雷，打乱了原本祥和的气氛。而接连出来的活虫事件更让年轻的父母们惶恐不安。

　　本应该是高高兴兴迎接春节的日子，中国的乳业市场却因这一件件的质量事件披上了一层阴霾，出事的是企业，打击的却是消费者的信心。面对无时无刻不在出现的乳业危机，我们不禁反问：中国的乳业市场，要不断地出现事故才正常吗？我们的食品安全性就真的这么差吗？

中国乳品行业一周舆情评述（1月16日-29日）（亲贝网配图）

　　中国乳业上周信息量2万5千余条、上周信息量4万余条，与春节前几周的信息量相比有了大幅减少。春节临近，蒙牛致癌门事件渐渐退热，人们开始关心即将到来的春节，对乳业的关注也小了很多。但是，节前一周出现的危机事件较多：惠氏奶粉出现活虫、雅培奶粉出现活虫、美素奶粉出现黑色颗粒等，都不可避免地出现在了网络信息中。因为处在春节假期期间，信息的转载、传播量较少，影响并没有之前蒙牛致癌门事件大。但不断出现的负面信息仍旧给中国乳业敲响了警钟。

　　一、一周行业话题榜

中国乳品行业一周舆情评述（1月16日-29日）（亲贝网配图）

　　1.三元早产奶：乳品行业的悲哀：继蒙牛、圣元之后，三元再次将中国乳品行业安全推上晕轮风口。三元，这家在食品安全风波中屹立不倒的“抗震”企业，终究也未能“出尘不染”。消费者反映，17日奶站送的三元特品鲜牛奶，竟有一瓶是18日生产的。针对这起“早产奶”事件，昨日，北京三元食品方面表示，“8”和“6”很相近，不好确定是不是“8”，也不敢说一定不是“6”。而目前客服只收到这一例反馈，经初步调查，生产车间和奶站未发现有“早产奶”，公司将继续调查。而不管是“8”还是“6”，三元在这个乳品行业安全的敏感时期，犯了如此低级的数字错误，其不管多强辩的模糊理论都难以服众。

　　2.惠氏幼儿奶粉钻出活虫：据《重庆晨报》报道，一名消费者在给女儿准备奶粉时，发现了一条正在奶粉里蠕动的活虫，夜不安寝欲自费送去质监局检测。对此，惠氏售后服务人员表示，已有相关的售后人员跟进。而辉瑞企业沟通部工作人员则对惠氏奶粉的这起事件做出如下回应：惠氏奶粉整个生产、包装过程，全部采取封闭式的工艺流程，由机器和电脑操作完成，肯定不会出现活虫。奶粉在进行包装时，为了保质进行了抽空处理，充入的是氮气，更排除了有活的虫子能够存活。不管企业怎样解释，对于已经出现的事故，消费者已是心有余悸，企业应拿出有力的证据，来保证产品的质量，还消费者安心与对产品的信心。

　　3.雅培奶粉再陷“甲虫门”：据西安某消费者举报，其孩子在食用雅培奶粉时吃出一只甲虫，历经20多天维权依然无果，但当此事被媒体曝光后，商家才显示出“积极”的应对态度。时隔一年出现的“甲虫门”再次上演。雅培企业却并未从上次事件中吸取教训，反而无视消费者的投诉，这样的行为必然影响消费者对雅培的看法。作为乳业巨头，雅培应本着负责、安全的态度，主动积极地去处理这件事情，给消费者和自己一个公正的答复。

　　二、一周主要乳品企业公关活动

中国乳品行业一周舆情评述（1月16日-29日）（亲贝网配图）

　　1.伊利奶粉，中国信得过的标志品牌：在所有中国本土乳制品厂商中，伊利集团是唯一在液态奶、冷饮和奶粉三大类产品都名列三甲的企业，而且在消费者心目中普遍建立了专业、优秀的奶粉专家形象。在过去的2011年，许多乳品企业多陷入了大大小小的质量危机之中，而伊利则借势起力，以此来树立质量过硬的旗帜，进以获取消费者的信心和好感。

　　2.蒙牛发展绿色产业链：据记者了解，作为一个从大草原走出的企业，蒙牛自成立之初便与“绿色”结下不解之缘。据资料显示，截至目前，蒙牛在节能减排与循环经济方面已累计投入4亿多元，而后续投入依然在进行当中。在蒙牛的牧场里，不仅实现了“牛粪可发电，废水来养鱼”，一改人们对传统乳业的印象。蒙牛致癌门事件以后，消费者对其失望至极，而蒙牛只能借助公益、环保等公益性的文章来宣传企业，重新获得消费者的认可则较为困难。

　　3．圣元值得妈妈信赖：圣元奶粉最新事件过后，经过权威的鉴定和事实的分析圣元是安全可靠的！在圣元奶粉最新事件中，我们只看到了各种诋毁和谣言！又有谁会想到圣元优博积极参与到"中华健康快车"公益行动，圣元优博计划捐资1500万元用于该公益项目，圣元优博救助贫困地区的白内障贫困儿童恢复视力，圣元优博为国家扶贫治盲事业做出贡献。目前，圣元优博该计划已持续投入180万。圣元奶粉成功洗脱了“杀手”的嫌疑，圣元也借此大做文章，痛陈冤屈。可这样的文章往往也会产生物极必反的效果，很可能会引起读者的反感。专心做好产品质量才是展示企业形象最好的、最有力的证据。

　　三、行业镜像：中国乳业上演全球化竞争

　　对于大多数的奶粉消费者，尤其是婴幼儿配方奶粉消费者而言，他们所关注的无非是“安全”、“品牌”、“品质”与“价格”等三四个关键词。年轻的父母们面对着“洋品牌”一路上涨的价格不曾想到，其“高价”并不能成为“高质”的支撑，把东西卖进中国也是国外奶粉制造商乃至国际乳业的“刚性需求”；更有洋品牌在国内设立奶源基地，产品与国产品牌高度“同质化”——消费者需要形成更加理性的奶粉消费观。

　　在不断上涨的市场需求与产能面前，中国奶粉制造商所面临的挑战与机遇并存。日前伊利第10亿罐奶粉的下线，也从市场反馈角度力证了国产品牌正用实际行动赢回消费者的信任，中国乳业信心恢复卓有成效。

　　1.中国需求稳定国际乳业

　　此前，全球最大乳制品出口商之一恒天然的环球乳制品交易数据显示，全脂奶粉价格曾于今年3月达到最高的4958美元/吨，此后的几个月，数字连续七次下跌。尽管11月15日，恒天然的最新一次拍卖结果显示，国际乳制品价格止跌回升。随着希腊国债违约威胁加剧，全球第二轮金融危机引发人们担忧，恒天然近期全球在线拍卖的乳制品均价也略有下滑。

　　新西兰银行经济学家道格•斯蒂尔（DougSteel）对上周恒天然拍卖中乳制品均价下滑了1.2%没有太多见解，只是以“不确定性”四个字概括了2011年的国际乳品市场态势。而恒天然主席亨利范德埃登爵士则坦白承认，期望中国这类市场对产品的需求能够抵消“不确定性”带来的风险。

　　可以想象，“把奶粉卖到中国去”这对于国外奶粉制造商乃至国际乳业的稳定发展都意义重大。

　　2.外来的和尚会念经？

　　消费者就是上帝！而中国年轻的新手妈妈们对奶粉的了解仅停留于“进口奶粉”和“国产奶粉”的层面，而对“洋品牌”的倾向却十分显然。但以“安全”为关键词的洋奶粉同样面临各类产品质量问题，并显现出与国内品牌趋同的问题处理方式。“菌落门”、“克扣门”、“虫子国籍论”“放射性物质”、“致死”等等耸人听闻的关键词都渐渐隐没在媒体一片唱好的声浪中。就连新年伊始调低的关税也无法阻止洋奶粉们一路上涨的价格。与此相对的，国产奶粉口碑近期保持稳定，显示始自年初的行业监管正逐渐显效。

　　那些冒风险找代购的年轻父母们面对着“洋品牌”的高姿态不曾想到，把东西卖进中国实际上是制造商乃至国际乳业的“刚性需求”。只不过，商业文化的差异掩盖了“刚需”的迫切性。而且海外代购“洋奶粉”风险大，产品质量安全无法保障。不断有购买到假货的案例出现，售后服务也得不到保障。依据国家质检总局公布的《进出口乳品检验检疫监督管理办法》征求意见稿中明确指出，“以快件、邮寄或者旅客携带方式进出口的乳品以及饲料用乳品，不适用本办法”。

　　3.立足品质，强化安全感

　　全国乳品标准委员会副主任杨月欣教授认为，主要是消费者对国产品牌有存在认识误区。此前几年间出现的“食品安全”问题，是造成消费者对国产品牌不信任的直接原因。

　　“食品安全”问题到底有多严重？

　　中国乳制品工业协会理事长宋昆冈却曾公开表示，2011年二三月份，中国乳制品工业协会对市场上婴儿配方奶粉进行了调查，在抽调的24个产品、23个品牌中，外国品牌12个、国内品牌11个。检测的结果表明，国内品牌和“洋品牌”在产品质量没有太大差异。

　　而引发轩然大波的“生乳新国标”争议中，其规定的原料乳的卫生标准其实并不等同于终端产品标准。因为生乳作为原料乳，消费者不会直接饮用，生产企业使用其生产产品时要经过杀菌等工艺，达到乳制品产品国家标准规定后方可上市销售，它根本无法构成舆论对于中国乳制品行业规则与产品品质的“妖魔化”指责。

　　另一方面，各大乳制品企业执行的企业标准实际上远远高于国家标准。以山西伊利为例，作为伊利奶源的集中蓄养园区，收购原奶的细菌数一般都能控制在50万以下，另一些地方甚至将标准定为30万、10万；而对于蛋白质含量的衡量，更是依据“高质高价”的原则，设定了原奶收购价格体系——蛋白质含量高的原奶，不仅能够获得更好的经济回报，更会用来生产高附加价值、高科技含量的双高产品。

　　国产奶粉所面临的阻力并不是“真不安全”，而是“让人觉得不安全”。国际经济形势注定，“洋品牌”奶粉对中国市场份额的争夺只能更加迫切。国产奶粉当前要解决的一大关键问题是，在保障安全的基础上让人“觉得安全”。

　　4.中国乳业的华洋之争

　　国海证券消费品行业分析师刘金沪表示，目前国内奶粉市场的格局并不合理，洋奶粉在一线市场过于强势，这与洋奶粉最先在一线市场立足不无关系。但从长远来看，国产品牌的产品线会不断丰富，除了将大面积占领二、三线市场以外，必然会在一线市场上与“洋品牌”展开激烈竞争。

　　洋奶粉大规模进入国内市场，是从2008年的三鹿事件后，虽然在国内一线城市，洋奶粉占据超商的半壁江山，在更广大的二三线市场，却是国内品牌明显占优。

　　在国内奶粉市场高强度竞争的催化下，近年来国产品牌在品质和营销方面都有大幅提升。早在2004年，伊利集团即联合中国疾病预防控制中心营养与食品研究所、荷兰LIPIDNUTRITION公司、南昌大学等国内外权威营养研究机构，发起全球首个针对中国母乳进行系统科学研究的合作项目。该项目对全国东、中、西部地区的7个城市多个母乳样本，进行了全面科学的分析与研究，并在此基础上发布了首个“中国母乳数据库”。基于此研发的伊利高端婴幼儿配方奶粉品牌金领冠中，独创性的引入了全球领先的蛋白质母乳化技术，2011年12月底推出的优化子产品——珍护更成功实现了脂肪的母乳化，也代表了全球范围内母乳化研究的最高水平。

　　正如中投顾问食品行业研究员周思然分析：“目前我国乳业已发展到行业整合阶段，市场分割局面已初步形成，品牌塑造正在进行中，预计未来行业格局将更加集中。”也就是说，现阶段中国奶粉市场上国内外品牌的同台竞争，是中国奶粉市场走向成熟的必要过程。