奶农与乳企的价格博弈 谁是最后赢家

　　从“分散抗争”到“联合对抗”，再到遭遇“价格联盟”，最后被“各个击破”……万般无奈之下，山西奶农与乳企之间进行了长达数年的价格拉锯战。

　　作为全国各大乳企重要的奶源基地，山西的情形与全国大环境并无二致。2010年11月17日，山西牛奶牛养殖联合社揭牌。这个“被逼出来的联合社”， 首开我省专业联合社发起之先河，鼎盛时，麾下共收编了山西6市9县的23家奶牛专业合作社，占全省奶牛合作社总数的1/3。与几家乳企叫板的过程中，一度 实现了“变小舢板为大航母，赢得平等主体地位与话语权”的梦想。但终究，胳膊没有拧过大腿。今年3月，为了对付联合社，各乳企联手回击，短短几个月的时 间，这个松散的民间组织被打击得溃不成军……

　　2008年之前，1公斤玉米1.2元，1公斤饲料1元多，牛奶1公斤能卖到3元左右。如今，玉米1公斤2.6元，饲料1公斤3元，牛奶1公斤的价格却只有2.8元。成本已经翻番，售价却在缩水。

　　单打独斗

　　其中，被打得最惨的，要数忻州市的奶牛专业合作社。

　　曹张乡是忻州市的奶牛养殖重镇。小智村奶牛养殖基地是该乡一个较大的奶牛专业合作社。10月下旬的一天，天气阴冷，狂风大作。当天中午，合作社的当家人杜补贵与邻村的几个同行一起喝了点儿闷酒。

　　说起养奶牛的这些年，老杜一个劲儿地摇头：“不能提了，一提就情绪不好！”也可能是酒精作祟，这位怀着满腔热血回村创业的国企内退干部，眼里竟溢出了泪花。

　　1998年年初，身为小智村人的老杜，刚刚从太钢集团内退，回到老家创业，2003年起，涉足奶牛养殖。2006年，在老杜的带领下，村里成立了奶牛养殖专业合作社。

　　天有不测风云！2008年，“三聚氰胺毒奶粉”风波横扫全国。小智村奶牛专业合作社由于日产量太小，被长期合作的国内某乳企拒收原奶。“那几天，白花花的牛奶整桶整桶地往沟里倒。”老杜的心都碎了。

　　为了扩大规模，增强抵御市场风险的能力，老杜跑到山阴的奶牛场去买牛。3天时间，他花了40多万元，买了44头牛，使合作社的奶牛总量达到130头，日产奶量达到2.6吨。

　　规模上来了，价格却下去了。“2008年之前，1公斤玉米1.2元，1公斤饲料1元多，牛奶1公斤能卖到3元左右。如今，玉米1公斤2.6元，饲料1公 斤3元，牛奶1公斤的价格却只有2.8元。成本已经翻番，售价却在缩水。”老杜说，这几年下来，他在养牛上赔了120多万元。老杜说：“鲜奶收购价上不了 4元/公斤，奶农就没法干。”

　　为了让乳企提高原奶收购价，老杜什么办法都想了，“请客吃饭”，“改善养殖环境”，“动用政府关系”……但来来回回多少个回合下来，始终未见成效。

　　2010年上半年，合作社实在无以为继，老杜带着养殖户，跑到太原与乳企讨说法。没想到，不仅吃了闭门羹，还遭到了公安人员的驱逐，搞得“人不是人，鬼不是鬼”。

　　老杜的遭遇，也发生在忻州众多奶牛养殖户的身上。既然胳膊拧不过大腿，于是大量奶牛被宰杀，奶农则转行出去打工。解村的奶牛专业合作社负责人姜建峰称，原本村里有12个奶站，如今已萎缩到了3个。从整个曹张乡来看，约七八成的养殖户都选择了放弃。

　　价格拉锯战中的节节败退，使得曾经乳业发展迅猛的曹张乡，如今已风光不再。

　　联合对抗

　　稍微有点经济学常识的人都知道，垄断导致价格霸权。长期以来，山西大多数地市的原奶收购被国内某乳企垄断，这恰恰是奶农在价格大战中频频败下阵来的真正原因。

　　2008年，晋中市王香村的5家养牛大户，组建了“锦宏奶牛养殖专业合作社”，注册资金300万元。该合作社的养殖园区是一座产业化标准奶牛养殖园区，在奶牛的日常饲喂中，给牛洗澡，挤奶时放音乐，夏天要给牛吃新鲜蔬菜，冬天还要给牛补充营养……

　　这些投入，使得该园区成本上升。但2010年，原奶收购价一度低至2.6元/公斤。乳企在产品指标检验方面单方定论，极度压价，随意拖欠克扣奶款。因气不过，合作社的社员曾集体倒奶达10余吨，有的甚至还挥泪宰杀奶牛。

　　合作社意识到，面对处于垄断地位的乳业巨头，单打独斗无法赢得与之对等的市场地位。要想争得话语权，必须走联合发展的路子。2010年4月，由“锦宏” 牵头，联合晋中市富有、威锴、儒牛合作社组建“奶牛专业联合社”。联合社作为高一级的核算单位，对各合作社的财务进行统一管理，享有统一的资源调配权、生 产管理权、生产资料和产品的购销权、质量检验监督权、市场谈判权、合同签订权、统一结算权、收益由联合社向各成员社分配，各成员社再向社员分配。

　　人心齐，泰山移。在与原合作乳企谈判破裂的情况下，联合社转而与另一家国内乳业巨头合作。“这么一折腾，价格每公斤涨了1元多。”

　　看到了联合的巨大利好，全省各地的奶牛专业合作社纷纷前来投靠。到2010年10月，联合社又吸收了祁县开明、昌源合作社，忻州的顺祥、建峰、谊源合作 社，阳曲县的四海合作社以及晋中的晋家食品有限公司等成员，形成了一个由6市9县23家奶牛专业合作社联手的联合社，总资产达3.6亿元，奶牛总饲养量达 11500头。

　　2010年11月17日，山西犇牛奶牛养殖联合社正式揭牌。联合社成员数量占到了全省奶牛专业合作社总量的1/3，原奶供应量也占到了全省原奶总供应量的1/3，成为全省规模最大的养殖群体。

　　于是，不少乳企找上门来主动提价，形成了多方争奶源的局面。由于实行统一谈判，统一销售，奶价由原来的每公斤2.6元提高到3.8元，除扣除管理费、公积金外，奶农每向联合社交1公斤能净赚0.45元，这在之前简直无法想象。

　　首战告捷！

　　乳企反击

　　在奶农享受联合利好的同时，乳企的日子却不好过。

　　经过今年初的全国乳业大洗牌，山西共有12家乳制品企业获得新的生产许可证。其中，大部分乳企偏安一隅。真正在全省范围内争抢奶源的，只有两三家。

　　经历了与犇牛联合社长达数月的价格对抗之后，这几家乳企要么损失了市场，要么增加了成本。采访中，联合社成员告诉记者，今年3月，为了应对联合社，乳企之间迅速达成共识。各乳企联合给奶站下发通知，内容大致为，在约定的时间原料奶收购价统一下调。

　　除了奶价下调外，各乳企还重新划分了势力范围。这一点，记者在忻州解村的奶牛专业合作社处得到了证实。合作社负责人姜建峰称，通知下发后，他的原奶被划 分给了一家乳企。他曾因该乳企给的价格太低，转而希望销售给另一家乳企，得到的回答是“拒收”。在巨大的压力之下，原本就组织松散的山西犇牛养殖联合社很 快土崩瓦解，只有联合社成立之初的几家合作社还在坚守。

　　10月底，记者联系采访这几家乳企，希望他们对“低价收购原奶”以及“价格联 盟”做出回应。在其中一家乳企的厂房门口，奶源部一位工作人员称，原奶收购价由该公司总部的财务经过市场调查之后确定。对于乳企联合定价，该工作人员认为 “一定有沟通，如果没沟通，他涨价、你涨价，谁也别想赚钱了。但沟通是高层的事情，一般是集团对集团，地区对地区……”

　　奶农好不容易挺起的腰杆，再一次被压弯了！

　　突围有望

　　取得短暂胜利的联合社，何以迅速被打垮？山西省农业厅农村经济体制与经营管理局副局长马向荣一语中的：尽管各专业合作社联合在了一起，但它们只是一个松 散的组织。政府和农业部门虽然对其大力支持，但工商部门无法给联合社注册，无法发放法人营业执照。因此，在对外交易时，联合社没有统一的账户。乳企恰恰是 抓到了联合社的这个弱点，各个击破，很快将联合社打垮。

　　显然，农民要想在激烈的市场竞争中，增强谈判实力和地位，抵御市场风险，必须改变以往一家一户分散经营的老模式，必须走联合发展的路子。

　　这一点，山西省农业部门也有了清醒的认识。今年1月召开的省委农村工作会议明确要“大力发展农民专业合作社，有条件的地方推进专业合作社组建联合社”。 今年4月8日，省农业厅经管局安排各地农民专业合作社开展联合社试点工作。6月18日，运城市5县8个农民专业合作社联合组成的运城市晋福食用菌农民专业 合作社联合社成立。

　　与此同时，晋中、长治、大同的农民专业合作社联合社也如雨后春笋般冒了出来。据统计，目前，我省各地建立的农民专业合作社联合社已近40个。

　　为了给联合社的发展保驾护航，10月18日，省人大农工委和省农业厅联合召开新闻发布会，宣布从12月1日起，《山西省农民专业合作社条例》将正式施行。条例中明确规定：“两个以上农民专业合作社可以设立农民专业合作社联合社，领取农民专业合作社法人营业执照。”

　　有了这一条例撑腰，山西犇牛养殖联合社的“命门”便消失。山西奶农联合起来，“变小舢板为大航母，赢得平等主体地位与话语权”的这一天，应该不远了！