奶农与乳企缘何陷入猜忌乃至互坑的境地?

奶农企业利益联结机制待建立

专家表示,“奶荒——奶剩”循环怪圈的根本原因是乳企和奶农没有形成利益联结一体化机制。当前模式中,对接市场的乳企分走了更多利润,而奶农只能依附于乳企。企业单方面想提高原奶质量,如果不对奶农做出让利或提供技术支持,肯定难以为继。

奶农和乳企都有“苦衷”。不少奶农抱怨企业借此“限收拒收、压价扣钱”；而部分乳企眼中,奶农“爱掺假、好撒谎”。

郑风田认为,要解决“互坑”问题,要么奶农联合起来单干延长产业链条,在局地实现产销一体；要么奶农入股乳企发展成稳固的“夫妻”关系。“从全球范围来看,乳业产销都是紧密共同体。美国、欧洲、日本要么是乳企自建奶源基地,要么是奶农(合作社)入股企业,或者奶农将一二三产业结合起来。”

专家表示,在市场调节失灵的情况下,政府应积极发挥“看得见的手”作用。

长期看,家庭经营地位不可动摇,散户奶农仍将是重要奶源。对于规模小、散养、低水平的散户奶农,政府应帮助奶农进行转型,提升奶牛养殖集约化程度,提高生产效率,降低成本,以便更好参与国际竞争。

“还应该想办法提振国内市场消费。”谷继承说,目前我国人均乳制品消费量不足国际平均水平的三分之一,潜力仍然很大,特别是广大的农村市场,要让农民喝得起奶,奶业是市场经济的重要组成部分,扩大市场消费量是解决“奶剩”的根本办法。