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进口牛年保质间隔时间过长遭疑 专家:尽早食用

新闻

2013年01月18日

  昨日,有媒体刊发进口牛奶成市民消费新宠后,许多市民打来电话,询问进口牛奶间隔时间过长,营养成分会不会流失。专家表示,进口牛奶在保质期内食用应该是没有问题的,越早食用当然越好。

  上架时距生产通常3个月

  昨日,记者在西岗区一家超市看到,这里出售的进口牛奶在外包装上都贴着中文标签,生产日期普遍间隔3个月以上,保质期是9个月~12个月。一款澳大利亚的1升装的牛奶上面标着生产日期是2012年9月4日,保质期至2013年6月3日。

  某品牌牛奶的经销商柳先生说,进口牛奶要经过下单、海运、商检、报关等多重手续,一般会耗时数月,加上最近国际贸易景气度下跌,船期更是显著变长。

  “你看国产奶都是2013年1月生产的,而洋牛奶至少是3个月前生产的,真不知道哪个更让人放心。”市民刘女士指着一款国产牛奶说。货架上国产某品牌巴氏鲜牛奶和酸牛奶,标注的生产日期都是2013年1月16日,保质期则分别为7天和21天。

  “进口牛奶的生产环节总体上优于国内,利用超高温瞬时杀菌工艺,杀灭了牛奶中可能存在的所有***及其芽孢,保质期可达到12个月,国内产品标示保质期一般为6个月。”大连工业大学食品学院教授农绍庄认为,虽然进口牛奶在生产工艺上优于国产牛奶,采用的奶源相比国内略胜一筹,但是在营养成分上两者几乎没有区别。

  保质期之内越早食用越好

  农绍庄说,进口牛奶一般都会标注保质期或最佳饮用期限,这样的标注表示,在这个日期前,该产品是安全合格的,尽管如此,消费者还应尽早饮用。还需要强调的是,市面上液态纯奶种类有很多,进口纯牛奶有优有劣,不可盲从。

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